Mini checulete in coji de oua

Ingrediente

• 5 oua,
• zahar cat vreti sa fie de dulce checuletele( eu pun cam 300gr de zahar la 5 oua)
• putin praf de copt,
• faina cat sa iasa un aluat mai grosut,
• 2 linguri de cacao,
• coaja de lamaie,
• esenta de vanilie.

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma , galbenusurile se freaca cu zaharul pana devine o crema mai alba, se adauga esenta de vanilie, coaja de lamaie, si putin din albusuri, putin din faina pana terminam albusurile si mai adaugam faina cat mai este nevoie, impartim compozitia in doua si intr-una din ele punem cacao, se umplu cojile de oua doar pe jumatate pentru ca ele vor creste de la praful de copt, se face testul cu scobitoarea, se orneaza cu ciocolata sau cu ce vreti voi, sunt foarte potrivite pentru Paste.

Bomboane Raffaello

Sunt niste bomboane foarte usor de facut, si foarte gustoase, ce-i drept daca le mancam cu lacomie sunt cam gretoase:) 

Ingrediente

• 250 gr de unt( un pachet),
• 350gr de cocos,
• 350gr de zahar pudra,
• alune sau caju,
• lapte praf cat intra,
• 200gr de cocos pentru tavalit bilutele,
• si optional cacao tot pentru tavalit

Mod de preparare

Untul care a fost lasat la temperatura camerei ca sa fie mai moale, se amesteca cu zaharul, nuca de cocos, si laptele praf se face o compozitie care sa fie buna de facut bilute, se introduce cate o aluna in fiecare bombonica, eu leam dat prin nuca de cocos colorata, dar si prin praf de cacao, se aseaza in hartiute de bomboane si se dau la frigider. Pofta buna.

Salata de Boeuf

Sper ca va place salatica mea, ma chinuia si pe mine talentul ca sa arata frumos pe masa de revelion.:)) Scuzati calitatea pozelor sunt facute cu telefonul. 

Ingrediente

• 1kg de cartofi,
• 2 morcovi mari,
• 1 kg de castraveti acri,
• gogosari pentru ornat,
• maioneza,
• 1 piept de pui fiert si taiat marunt,
• masline 300gr,
• 7 oua fierte tari,
• sare,
• 1 telina micuta.

Mod de preparare

Cartofii se fierb in coaja si se lasa la racit, morcovi si telina se fierb si ele, ouale la fel se fierb, castraveti ii taiem marunt si ii lasam la scurs , dupa aceea taiem cartofii in cubulete mici, morcovi, si amestecam cu maslinele curatate de samburi, pieptul de pui, sare, castravetii, si albusul de ou taiat marunt, se adauga putina maioneza in salata si se amesteca, se aseaza pe un platou se imbraca in maioneza si se orneaza. Pofta Buna

Tocanita din carne de porc

Ingrediente

• 700gr de carne de porc(pulpa)
• 1 ceapa mai mare,
• 1 morcov,
• 4 linguri de bulion,
• 50 ml vin rosu sec , 
• 4catei de usturoi,
• sare si piper,
• cimbru,
• 1 legatura de marar,
• cartofi pentru piure si putin unt.

Mod de preparare

Se caleste ceapa, peste care se adauga carnea taiata cubulete, se lasa asa sa se inabusa bine, se adauga si morcovul, putina apa, sarea si piperul, se lasa sa dea cateva clocote, dupa care se mai pune un pic de apa , bulionul, usturoiul, cimbrul, mararul, si la sfarsit usturoiul si vinu, si se mai lasa 10 minute, separat se face pireul si se serveste alaturi, pofta buna;)

Polenta

Reteta astaam gasit-o pe un site, dar nu mai stiu exact ,este foarte usor de facut, si foarte buna, este putin modificata de mine. 

Ingrediente

• 1ceapa,
• 50ml de ulei,
• sare si piper,
• un pic de cimbru,
• 1 lingurita de boia iute,
• cateva ciupercute,
• 2linguri de bulion,
• 400gr de kaizer  si branza de oaie pentru ras deasupra,
• 2 linguri de unt, si malai pentru mamaliguta.
• 3catei de usturoi mari.

Mod de preparare

Se face o mamaliga mai moale un pic, se amesteca cu untul si se pune pe un fund de tocator mare si se intinde frumos pe toata suprafata tocatorului, se aseaza un pic de branza de oaie rasa deasupra, separat calim ceapa, dupa aceea punem kaizerul taiat bucatele mici, lasam un pic pana se rumeneste, si adaugam ciupercile, si condimetele si la sfarsit usturoiul,se toarna compozitia fierbinte peste mamaliguta se niveleaza, si se pune deasupra cata branza vreti voi, pofta buna.

Pizza

Ingrediente

• Aluat:
• 15gr de drojdie,
• sare,
• faina cat cuprinde,
• apa,
• putin cimbru.
• Baz:
• 1 cutie de ciuperci,
• salam uscat,
• masline,
• ardei rosu gras,
• cascaval si ketchup picant.

Mod de preparare

Din drojdie apa calda, sare si faina se face aluatul care se pune la dospit pana isi dubleaza volumul, intr-o tava mare de la cuptorul aragazului se pune hartie de copt, aluatul se pune pe blatul de la bucatarie care  fost uns cu ulei si se imparte in 2, se intinde o foaie mai mare si se decupeaza un cerc mare(eu am folosit fundul care se detaseaza de la o tava de tort) se pune blatul in tava se unge cu ketchup se presara cimbru , se pune putin cascaval ras, ciupercile,maslinele, salamul, ardeiul, si iarasi cascaval, se lasa la cuptorul bine incins 10-15 minute

Paine facuta in casa

Ingrediente

• un cub de drojdie (25 gr)
• o cana si jumatate de apa calda
• sare
• faina cat cuprinde
• o punguta de susan
• un ou

Mod de preparare

Se sfarama drojdia intr-un vas mai mare se adauga putina apa calda, un pic de faina si se face o maia, se lasa sa creasca putin, si se amesteca cu restul de apa si faina.

Trebuie sa iasa un aluat care sa nu se lipeasca de maini, si se framanta timp de 5 minute, se pune inapoi in vas se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul, 1 ora sau 2.

Dupa ce a crescut se imparte aluatul in 2 parti, se pune putin ulei pe blat si incepeti sa impletiti painea cum vreti voi, dupa ce ati impletit painea se pune intr-o tava cu hartie de copt se unge cu ou batut si se presara susan deasupra, sau mac s-au ce vreti voi.

Se lasa la cuptor pana se rumeneste deasupra.